Թխկենին Trigonella foenum-graecum բույսի տաքացնող և համեղ սերմն է։

Տերևները հաճախ վաճառվում են որպես բանջարեղեն Հնդկաստանում, մինչդեռ սերմերը օգտագործվում են փոշու տեսքով։

Թխկու նման բույրը և մեղմ քաղցրությունը խնկունին դարձնում են ասիական խոհանոցի հայտնի համեմունք։